烘干房需要注意的事項(xiàng):朝天椒烘干房溫度46~55℃是辣椒干的環(huán)境溫度。在朝天椒水分含量下降到50%以前，朝天椒烘干房還可以在46~50℃的慢溫下干躁，隨后切換到50~55℃開展迅速加溫干躁。換句話說，當(dāng)朝天椒水分含量大時(shí)，辣椒干室的加溫應(yīng)當(dāng)慢，當(dāng)水分含量低時(shí)，朝天椒烘干房的升溫應(yīng)當(dāng)快，辣椒的儲(chǔ)存和產(chǎn)生更多香氣化學(xué)物質(zhì)，增強(qiáng)食材品質(zhì)，避免朝天椒干躁顏色的褐變反映。

挑選朝天椒:朝天椒大多數(shù)是以農(nóng)戶手上大批量收購的，很多農(nóng)民把辣椒和葉片一起摘下，在朝天椒干躁前要將多馀的葉子清洗干凈。
堆積朝天椒:堆朝天椒不要太高，要靈活運(yùn)用場所的尺寸，盡量選自然通風(fēng)的區(qū)域。朝天椒一般6、7月獲得，那時(shí)候天氣溫度高，沉積相對(duì)高度為9cm-15cm，堆積在底層的朝天椒溫度太高，非常容易損害味兒。
朝天椒烘干房要注意的事宜：朝天椒烘干房環(huán)境溫度46~55℃是干躁辣椒的環(huán)境溫度區(qū)限。朝天椒水分含量下降到50%以前，朝天椒烘干房能用46~50℃的慢溫干躁，隨后切換到50~55℃開展快速地提溫干躁。換句話說，朝天椒水分含量大時(shí)干躁朝天椒室的提溫應(yīng)當(dāng)慢，水分含量少時(shí)，朝天椒烘干房的提溫應(yīng)當(dāng)快一點(diǎn)，辣椒的保存和產(chǎn)生更多香氣化學(xué)物質(zhì)，提升食品質(zhì)量安全，避免朝天椒干躁顏色的褐變反映。
朝天椒烘干房特性：
1、絕大多數(shù)暖風(fēng)在箱里循環(huán)系統(tǒng)，熱效高，節(jié)約資源。
2、運(yùn)用強(qiáng)制通風(fēng)功效，箱里配有可調(diào)分風(fēng)板，原材料干躁勻稱，熱原可采取蒸氣、開水、電、遠(yuǎn)紅外線，挑選普遍。
3、整個(gè)設(shè)備噪聲小，運(yùn)行均衡，環(huán)境溫度自動(dòng)控制，組裝保持便捷。
4、適用范圍廣，可烘干各種各樣原材料，是通用型烘干設(shè)備。
朝天椒烘干房將干燥介質(zhì)（氣體）通過熱風(fēng)鍋爐開展加溫根據(jù)離心風(fēng)機(jī)經(jīng)管道進(jìn)到烘干室，朝天椒在烘干室與暖空氣進(jìn)行充分觸碰，進(jìn)行干躁全過程。潮濕空氣被離心風(fēng)機(jī)清除，新鮮暖空氣持續(xù)進(jìn)到烘干房間內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了持續(xù)烘干效果。朝天椒原材料與暖空氣接觸到的總面積超過30㎡上下，其干躁速率可以達(dá)到一小時(shí)50kg上下。（依據(jù)產(chǎn)量的不一樣，可以選擇我公司別的型號(hào)的朝天椒烘干房，提益）。